تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ شام کو کھانے سے کھانا کھانے سے خطرہ بڑھ جاتا ہے۔یہ مطالعہ بارسلونا، اسپین میں اوبرٹا یونیورسٹی اور کولمبیا یونیورسٹی، نیویارک کی ٹیموں نے مشتبہ کیا۔مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ شام 5 بجے کے بعد یومیہ تجویز کردہ کیلوری کی مقدار 45 فیصد سے زیادہ کھانا جسم میں زیادہ گلوکوز سے منسلک ہے، خاص طور پر بوڑھے بالغوں میں۔اس وقت کے لیے صحت کو نمایاں طور پر نقصانات کا اظہار کیا جاتا ہے جس کی وجہ سے وزیر اعظم کی نشوونما، قلبی خطرہ اور دائمی کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔دیر سے کھانے سے متعلق پہلے فرض کیا گیا تھا کہ اس سے میٹابولزم سست روی کا شکار ہوتا ہے جس کی وجہ سے وزن میں اضافہ ہوتا ہے۔تاہم نئی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ کسی شخص کے وزن یا عام کیلوری کی مقدار سے قطع نظر دن کے مخصوص حصے میں کھانا گلوکوز میٹابولزم پر اہم اثرات مرتب کرتا ہے۔تحقیق میں 50 سے 75 سال کی عمر کے 26 شرکا کو شامل کیا گیا جن کا وزن زیادہ یا مُٹاپے کے زمرے میں آیا۔ انہیں دو گروپوں کا درجہ بند کیا گیا: (جو شام کے زیادہ تر کیلوریز 5 بجے سے پہلے کھانا کھا رہے تھے) اور دیر سے کھانے والے (جنہوں نے شام کے 5 کے بعد کیلوریز کا 4 فیصد یا اس سے زیادہ) زیادہ کھانا)۔شرکا کا پھر اورل گلوکوز ٹولرینس ٹیسٹ کیا گیا جس میں دیر سے کھانے میں 30 اور 60 منٹ کے بعد گلوکوز کی سطح نمایاں طور پر زیادہ پائی گئی جو زیادہ گلوکوز (شوگر) کی وجہ سے ہوتی ہے۔
